在青海省海东市的莱杜区，根据海拔梯度扩散了120,000公顷的菜园。每年40万吨蔬菜的产量是青海省最大的蔬菜生产基础。凉爽的气候提供了天然绿色基因的高原蔬菜，以及出口各种蔬菜（例如“ Ledu Coriander”，“ Ledu搭配彩色胡椒”）和“高原西兰花”（Plateau Broccoli）的年量超过1200吨。 冷蔬菜（也称为冷淡的蔬菜）是指适合在凉爽气候下夏季的蔬菜。近年来，青海省根据其位置和生态优势加速了冷蔬菜板行业的发展，包括高度，凉爽的气候，足够的阳光，白天夜晚之间的温度巨大差异，清洁环境和错过的气象劳动特征。 “金齐”冷蔬菜受到消费市场的青睐在国内外，由于它们的质量出色和良好的味道。 据报道，青海省的年平均温度约为3.4℃，适合制作冷蔬菜。每年的五月至10月是纯净的冷蔬菜推出的黄金季节，这也是南部地区缺乏蔬菜的时候。目前，该省的寒冷蔬菜生产已达到158万吨，其中70万吨出口在外面。自2023年以来，仅在香港和澳门服务的员工人数已达到近50,000。从今年1月到七月，该省已经出口了约2,000吨冷蔬菜，是同一个季节上一季的2.1倍。目前，种植了13家顶级蔬菜企业，1,500个专业的蔬菜种植合作社以及2300个蔬菜种植农场。 （Liu Yang，Ma Luananu，Cai Gongjia） 负责编辑：[Li Ji]